Na marzec zaplanowałam kuchnie Rosyjską oraz bliny gryczane z łososiem wędzonym... Mniam ;).
1.Przygotuj: łyżeczka, patelnia, nóż, łyżka, miska, folia spożywcza, półmisek, łyżka.
2.Składniki: 100-120g mąki gryczanej, olej do smażenia, 200ml ciepłego mleka, 15g świeżych drożdży albo łyżeczka drożdży instant, odrobina cukru, 1 jajko, szczypta czarnego pieprzu, niecała łyżeczka soli, cytryna, jogurt naturalny, twarożek, łosoś wędzony, cebula, tymianek, koperek.
Wymieszaj drożdże z odrobiną cukru i 50ml mleka. Dodaj następnie pozostałe składniki: mąkę, jajko, sól, pieprz, mleko. Mieszaj energicznie :). Po wymieszaniu ciasto powinno mieć konsystencje gęstej śmietany. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na godzinę. Następnie zabierz się za przygotowanie masy twarogowej: wymieszaj twarożek z cebulą i ziołami. Dodaj jogurt by pozyskać odpowiednią konsystencje. Przygotuj plastry łososia i pozostałe dodatki. Pokrój cytrynę w plastry i ćwiartki. Część z nich ułóż na osobnym półmisku, resztę zostaw do dekoracji gorących blin. Następnie musisz rozgrzać patelnię i wlać odrobinkę oleju. łyżką nalewaj porcje ciasta i smaż. Do czasu podania trzymaj je w cieple(np. w piekarniku). Na ciepłe bliny połóż masę twarogową, łososia i cytrynę. Pozostałą masę twarogową pozostaw na półmisku razem z łososiem i cytryną.
*Bliny możesz robić również z dowolnymi składnikami.
SMACZNEGO!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz