Jako, że niedługo mamy tłusty czwartek to i u nas jest na tłusto. W tłusty czwartek nie może na stole zabraknąć pączków.
1. Przygotuj: łyżka, tarka, wałek, miska, stolnica.
2. Składniki: dżem morelowy, drożdże, mleko, białko, olej, masło, cukier, cukier puder, żółtko, mąka.
Na początku przygotuj rozczyn łącząc drożdże z ciepłym mlekiem, 1 łyżką cukru i czekaj aż urośnie. W tym czasie ucieraj masło oraz cukier, kolejno dodawaj żółtka. Cały czas ucieraj, następnie dodaj rozczyn, mąkę i szczyptę soli. Z całości urób dokładnie ciasto i odstaw aż wyrośnie. Następnie zacznij je wałkować na stolicy i wykrój koła o średnicy 5 cm. W środek każdego nałóż łyżkę dżemu, brzegi posmaruj białkiem i sklej. Tak przygotowane pączki pozostaw na 30 min aż wyrosną, następnie smaż je na głębokim tłuszczu na złoty kolor z każdej strony. Po usmażeniu posyp cukrem pudrem.
SMACZNEGO!
poniedziałek, 9 lutego 2015
czwartek, 5 lutego 2015
Pieczeń po Bawarsku
W tym miesiącu na moim blogu będzie kuchnia niemiecka. Kuchnia niemiecka charakteryzuje się wieprzowiną, kapustą, ziemniakami i piwem.
1.Przygotuj: sznurek, patelnia, nóż, naczynie do zapiekania.
2.Składniki: schab 1000g, cebula 150g, czosnek 10g, por 280g, marchewka 150g, piwo jasne 500ml, seler, olej, pieprz, sól, liść laurowy, ziele angielskie, natka pietruszki, smalec, tymianek.
Obwiąż schab sznurkiem i zaciśnij, to zapewni soczystość mięsa. Następnie podsmaż mięso na patelni (zarumienić ze wszystkich stron). Pokrój warzywa i podsmaż je na tym samym oleju co mięso. Dopraw solą i pieprzem. Lekko natłuść naczynie do zapiekania i włóż ziele angielskie, tymianek, liść laurowy i połowę podsmażonych warzyw. Do naczynia włóż schab. Pozostałe na patelni warzywa zalej piwem i zostaw do momentu, aż zaczną się gotować. Następnie połóż warzywa na mięsie i zalej sosem piwnym. Piecz w temperaturze 180 stopni, przez ok. 40min, od czasu do czasu polewaj mięso sosem.
SMACZNEGO!
1.Przygotuj: sznurek, patelnia, nóż, naczynie do zapiekania.
2.Składniki: schab 1000g, cebula 150g, czosnek 10g, por 280g, marchewka 150g, piwo jasne 500ml, seler, olej, pieprz, sól, liść laurowy, ziele angielskie, natka pietruszki, smalec, tymianek.
Obwiąż schab sznurkiem i zaciśnij, to zapewni soczystość mięsa. Następnie podsmaż mięso na patelni (zarumienić ze wszystkich stron). Pokrój warzywa i podsmaż je na tym samym oleju co mięso. Dopraw solą i pieprzem. Lekko natłuść naczynie do zapiekania i włóż ziele angielskie, tymianek, liść laurowy i połowę podsmażonych warzyw. Do naczynia włóż schab. Pozostałe na patelni warzywa zalej piwem i zostaw do momentu, aż zaczną się gotować. Następnie połóż warzywa na mięsie i zalej sosem piwnym. Piecz w temperaturze 180 stopni, przez ok. 40min, od czasu do czasu polewaj mięso sosem.
SMACZNEGO!
Subskrybuj:
Posty (Atom)