W tym miesiącu na moim blogu będzie kuchnia niemiecka. Kuchnia niemiecka charakteryzuje się wieprzowiną, kapustą, ziemniakami i piwem.
1.Przygotuj: sznurek, patelnia, nóż, naczynie do zapiekania.
2.Składniki: schab 1000g, cebula 150g, czosnek 10g, por 280g, marchewka 150g, piwo jasne 500ml, seler, olej, pieprz, sól, liść laurowy, ziele angielskie, natka pietruszki, smalec, tymianek.
Obwiąż schab sznurkiem i zaciśnij, to zapewni soczystość mięsa. Następnie podsmaż mięso na patelni (zarumienić ze wszystkich stron). Pokrój warzywa i podsmaż je na tym samym oleju co mięso. Dopraw solą i pieprzem. Lekko natłuść naczynie do zapiekania i włóż ziele angielskie, tymianek, liść laurowy i połowę podsmażonych warzyw. Do naczynia włóż schab. Pozostałe na patelni warzywa zalej piwem i zostaw do momentu, aż zaczną się gotować. Następnie połóż warzywa na mięsie i zalej sosem piwnym. Piecz w temperaturze 180 stopni, przez ok. 40min, od czasu do czasu polewaj mięso sosem.
SMACZNEGO!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz